Merveilles à la chicorée liquide

Ingrédients: 10 cl de crème liquide / 1 gros oeuf battu / 1 pincée de sel / 1 pincée de sucre / 1 cuillère à café de chicorée liquide / 25 g de beurre fondu froid / 150 à 200g de farine tamisée.

Mélanger tous les ingrédients sauf la farine dans une terrine. Ajouter rapidement la farine, mélanger, pétrir et taper la pâte. Laisser reposer a couvert 1h au minimum. Abaisser la page et découper des rectangles à l aide d une roulette à pâte. Cuire dans un grand bain de friture chaude jusqu'à ce que les merveilles soient bien dorées. Écouter. Saupoudrer de sucre glace.